Sự khác biệt giữa cà phê pha máy và cà phê pha phin

Sự khác biệt giữa cà phê pha máy và cà phê pha phin

Nếu bạn là một người thích cà phê và muốn tìm hiểu về chúng, bạn đã bao giờ tự hỏi sự khác biệt giữa cà phê pha máy và cà phê pha phin hay không, cũng như ưu nhược điểm của mỗi phương pháp. Đặc biệt là cách pha của hai loại cà phê này. Hôm nay, SOKUL CAFFEE sẽ giải đáp cho bạn ngay trong bài viết này nhé.

Sự khác biệt giữa cà phê pha máy và cà phê pha phin

Cà phê pha máy là gì?

Cà phê pha bằng máy hay còn gọi là cà phê Espresso.

Vậy cà phê Espresso là gì? Cà phê Espresso không phải là một loại hạt cà phê hay một kiểu rang – một quan niệm sai lầm phổ biến. Đó là một quá trình pha cà phê và thay vào đó được thực hiện bằng cách cho nước nóng có áp suất cao đi qua hạt cà phê được xay rất mịn. Sau đó, nó được phủ một lớp crema, một lớp bọt màu nâu, để tạo thêm dư vị đậm đà, đầy đủ hương vị. Cà phê Espresso có vị đậm đà, ngon và thường được phục vụ trong những chiếc cốc nhỏ kiểu demitasse.

Cà phê pha máy

Ưu và nhược điểm của việc pha cà phê bằng máy pha cà phê

Chúng ta hãy xem những lợi thế và bất lợi của việc pha cà phê bằng máy pha cà phê.

Ưu điểm của việc pha cà phê bằng máy pha cà phê

• Bạn có thể thưởng thức cùng một hương vị cà phê mọi lúc, ngay cả khi bạn không có kỹ năng.
• Có thể pha một lượng lớn cà phê cùng một lúc.
• Bạn có thể làm những việc khác như nấu ăn trong khi pha cà phê.

Ví dụ:

Mặc dù không thể điều chỉnh chi tiết nhưng việc bạn có thể thưởng thức hương vị giống nhau mọi lúc chỉ bằng cách thêm bột cà phê là một tính năng tuyệt vời dành cho người mới bắt đầu uống cà phê.

Vì bạn có thể pha một lượng lớn cà phê cùng một lúc nên máy pha cà phê rất hữu ích trong văn phòng và những nơi có nhiều người uống cà phê. Trong khi cà phê được pha tự động, bạn có thể hoàn thành công việc nhà hoặc công việc khác hoặc đọc sách. Ngoài ra, một số mẫu máy pha cà phê còn có chức năng xay hạt cà phê vô cùng tiện lợi.

Cà phê pha máy có thể pha một lượng lớn cà phê cùng một lúc

Nhược điểm của máy pha cà phê

Nhược điểm của máy pha cà phê là chúng có xu hướng đắt hơn máy nhỏ giọt cầm tay. Tùy thuộc vào nhà bếp của bạn, bạn có thể gặp khó khăn khi tìm nơi đặt nó hoặc nơi lấy nguồn điện.

Có thể nói, việc lựa chọn mẫu máy pha cà phê, bao gồm cả chức năng pha cà phê là rất quan trọng vì phương pháp vệ sinh và vận hành có thể khó khăn.

Máy pha cà phê đắt hơn máy nhỏ giọt cầm tay

Cà phê pha phin là gì?

Sự khác biệt giữa cà phê pha máy và cà phê pha phin truyền thống là gì?

Yếu tố so sánh	Cà phê pha máy	Cà phê pha phin
Tài nguyên	Sử dụng 100% hạt cà phê nguyên chất.	Sử dụng 100% hạt cà phê nguyên chất.
Nguyên lý pha	Sử dụng nước nóng và áp suất để pha cà phê.	Dùng nước sôi và nguyên lý thẩm thấu để lấy cà phê.
Định lượng cà phê	Máy pha cà phê định lượng thông thường từ 8 đến 9 gam, tối đa có thể là 12 đến 14 gam.	Cà phê phin thường 17g/phin.
Thời gian pha cà phê	Chỉ mất 30 – 60 giây cho một lần pha.	Phải mất một thời gian dài vì nó phụ thuộc vào lượng nước, phin cà phê và độ mịn của cà phê.
Mùi	Hương thơm đặc trưng, mùi vị giống nhau.	Đậm đà, nguyên chất.
Chất lượng cà phê	Có thể điều chỉnh độ mịn và thành phần vì cà phê pha bằng máy có thể trực tiếp thêm hạt cà phê vào xay.	Cà phê phin sử dụng cà phê đóng gói sẵn nên độ mịn và thành phần sẽ phụ thuộc hoàn toàn vào người bán.

Hướng dẫn cách pha cà phê

Cách pha cà phê bằng máy

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại máy pha cà phê nhưng nhìn chung quy trình pha cà phê chuẩn bao gồm các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị từ 7 đến 9g cà phê nguyên chất, sạch, đảm bảo không tẩm bất kỳ hương liệu nào.

Bước 2: Trước khi pha khoảng 30 phút, bạn nên khởi động máy để đun nóng nước trong nồi. Khi thấy nhiệt độ nước đạt 85 – 93 độ C và áp suất từ ​​8,3 – 9,3 bar là thích hợp để pha cà phê.

Bước 3: Cho bột cà phê đã chuẩn bị trước đó vào tay cầm, sau đó vuốt và gõ nhẹ để cà phê trải đều trên mặt phẳng. Cuối cùng dùng bình nén nén cà phê sao cho khuỷu tay, cổ tay và bình nóng thẳng hàng.

Bước 4: Xả nước, lắp tay cầm vào máy và nhấn nút pha.

Bước 5: Sau 30 giây, bạn đã có một ly espresso thơm ngon.

Cách pha cà phê bằng phin

Bạn sẽ cần:

• Ấm đun nước (tốt nhất là ấm cổ thiên nga, nhưng ấm đun nước thông thường cũng được)
• Bộ lọc cho cà phê bạn đã chọn
• Cốc thủy tinh
• 20g cà phê mới xay (3 thìa đầy)
• 320ml nước 

Cách pha:

Bước 1: Đặt ấm đun nước lên.

Bước 2: Nếu cần, hãy xay hạt cà phê như đường thô/đường cát.

Bước 3: Khi ấm đã sôi, tắt bếp và để nguội trong 30 giây. Điều này ngăn cản nó làm bỏng cà phê của bạn.

Bước 4: Đổ một ít nước vào giấy lọc và loại bỏ nước đi qua. Điều này nhằm loại bỏ khả năng có mùi giấy trong cà phê phin của bạn.

Bước 5: Cho 20g cà phê xay vào phin rồi đổ một ít nước nóng vào để làm ướt bã. Khoảng 50ml là được.

Bước 6: Đợi 30s để cà phê “nở”.

Bước 7: Đổ lượng nước còn lại trong khoảng thời gian 2/2,30 phút, tuần hoàn theo dòng chảy từ trong ra ngoài. Điều này giúp đảm bảo tất cả mặt cà phê đều bị ướt.

Bước 8: Cà phê của bạn sẽ ngừng nhỏ giọt vào khoảng 3-3,30 phút và bạn đã có một ly cà phê phin siêu ngon.

Trên đây, SOKUL CAFFEE đã chia sẻ đầy đủ về: sự khác biệt giữa cà phê pha máy và cà phê pha phin. Chúc bạn luôn thưởng thức được những tách cà phê thơm ngon, đậm đà và chuẩn vị bạn thích nha.

Nguồn: https://sokul.vn/kul-news/su-khac-biet-giua-ca-phe-pha-may-va-ca-phe-pha-phin/